寧海漁嫂自創(chuàng)“海味”粽子
“媽媽，這兒有一股鮮香的味道！”“粽子剛出鍋，正好熱騰騰的，快來(lái)嘗嘗！”昨天上午，寧�？h強(qiáng)蛟鎮(zhèn)下漁村“飲水思源”景觀點(diǎn)，游客黃女士一家聞香而至，漁嫂薛美新一邊撈粽子一邊熱情打招呼，鍋里滿是鮮香四溢的“海味”漁家粽。
據(jù)薛美新介紹，這些魚(yú)蝦蟹貝食材都是當(dāng)?shù)貙幒车奶禺a(chǎn)，這款“海味”粽子叫咸香五珍粽，由5種海鮮摻和糯米配制而成，不僅食材新鮮而且用料講究，是目前村里迎客的“爆款”美食。
制作獨(dú)具漁鄉(xiāng)風(fēng)味的“海味”粽子，源自下漁村10余名漁嫂一個(gè)共同的夢(mèng)想。去年該村開(kāi)啟“藝術(shù)振興鄉(xiāng)村”之路，深入挖掘自然風(fēng)貌、傳承歷史文脈、布局旅游業(yè)態(tài)，就地改造“忠義船”“鄰里廊”“魚(yú)滿艙”“飲水思源”多個(gè)節(jié)點(diǎn)，建設(shè)了“漁畫(huà)”“漁歌”“漁家”“漁俗”等20余個(gè)公共藝術(shù)景觀，整個(gè)村莊發(fā)生了翻天覆地的變化。
村子美了，游客來(lái)了，于是村里賦閑的漁嫂想到了包漁家粽子來(lái)迎客。今年春節(jié)后漁嫂們幾經(jīng)改良海鮮配料，結(jié)合南方與北方的不同做法，在口感上凸顯當(dāng)?shù)佤兆吁r美咸香的底色，果然受到了大家的喜愛(ài)。
