海曙餐飲主體總量破萬(wàn)

海曙餐飲主體總量破萬(wàn)

5月是海曙區(qū)購(gòu)物消費(fèi)季活動(dòng)月。就在市民消費(fèi)正酣之際，海曙區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局傳來(lái)最新消息：全區(qū)餐飲主體總數(shù)已經(jīng)破萬(wàn)。這無(wú)疑是火熱的海曙消費(fèi)中的一把薪火，燒出了凝聚人氣的“煙火味”。

海曙餐飲幾乎涵蓋大中小微餐飲、中央廚房、集體用餐配送單位、各類食堂等全鏈?zhǔn)綐I(yè)態(tài)，既有石浦大酒店、天港禧悅酒店、南苑飯店、陽(yáng)光豪生等3000平方米以上的特大型餐飲，又有寧海食府、外婆家、竹林人家、糖紙等連鎖餐飲，但更多的是150平方米以下的小餐飲，占比達(dá)80%以上。這些小餐飲中包括奶茶甜品、日本料理、簡(jiǎn)餐便當(dāng)、減脂套餐、燒烤龍蝦、素食粥鋪等，充分滿足個(gè)性化、便捷化需求，但同時(shí)也存在開(kāi)業(yè)關(guān)門(mén)頻繁、人員食品安全素質(zhì)參差不齊、監(jiān)管難度大等問(wèn)題。

餐飲業(yè)快速發(fā)展，一方面，有利于吸客引流，對(duì)活躍區(qū)域經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生積極作用；另一方面，也給“吃得安全”提出了更高要求。

為助力轄區(qū)餐飲主體健康有序發(fā)展，近年來(lái)，海曙區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合各部門(mén)多措并舉落實(shí)餐飲主體監(jiān)管。如率先試點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)社會(huì)服務(wù)，引入具備資質(zhì)和專業(yè)能力的第三方機(jī)構(gòu)開(kāi)展小餐飲食品安全協(xié)作監(jiān)管，積極充實(shí)基層力量。

定期選擇群眾關(guān)注度高、消費(fèi)量大的餐飲街區(qū)及風(fēng)險(xiǎn)較高的行業(yè)進(jìn)行突擊檢查，并將結(jié)果通過(guò)官方媒體公示，截至目前共推出餐飲“紅黑榜”11期，共計(jì)發(fā)布“紅榜”單位47家、“黑榜”單位25家，有效激發(fā)了餐飲行業(yè)比學(xué)趕超之風(fēng)。

利用互聯(lián)網(wǎng)和數(shù)字技術(shù)，對(duì)轄區(qū)110家餐飲上線單位安裝5G攝像頭，在訂餐平臺(tái)開(kāi)通“陽(yáng)光廚房”專欄，實(shí)時(shí)監(jiān)督后廚環(huán)境衛(wèi)生。印制外賣(mài)封簽30萬(wàn)張，免費(fèi)發(fā)放給網(wǎng)絡(luò)供餐平臺(tái)及網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行打包封簽。

海曙區(qū)還成功創(chuàng)建農(nóng)村家宴放心廚房48家，并成立首家農(nóng)村家宴產(chǎn)業(yè)化公司。

“餐飲主體穩(wěn)步上升體現(xiàn)了轄區(qū)良好營(yíng)商環(huán)境與有效監(jiān)管的合力作用�！焙Ｊ飬^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將借力數(shù)字化改革，進(jìn)一步提升監(jiān)管效率，為海曙打造消費(fèi)高地提供更為放心安全的餐飲消費(fèi)環(huán)境。