龍井茶等入選首批“浙江文化印記”
近日，浙江省舉行“浙江文化印記”新聞發(fā)布會(huì)，公布了首批20項(xiàng)“浙江文化印記”。在經(jīng)典產(chǎn)品類目中，龍井茶與紹興黃酒作為可食用產(chǎn)品上榜。
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“浙江文化印記”征集評選活動(dòng)去年由浙江省委宣傳部、省政協(xié)文化文史和學(xué)習(xí)委聯(lián)合開展。按歷史時(shí)序排列，這20項(xiàng)“浙江文化印記”分別是:河姆渡遺址、良渚古城遺址、杭嘉湖絲綢、青瓷、西施傳說、紹興黃酒、天臺山、《蘭亭序》、京杭大運(yùn)河浙江段、杭州西湖、普陀山、錢塘潮、南宋皇城遺址、南宗孔廟、浙東學(xué)派、婺劇、龍井茶、西泠印社、南湖紅船、越劇。 龍井茶是中國傳統(tǒng)名茶，距今已有1200余年歷史，因其色澤翠綠、香氣濃郁、甘醇爽口、形如雀舌，即“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點(diǎn)，位列中國十大名茶之首。紹興黃酒歷史則更加久遠(yuǎn)，它是漢族釀酒史上歷史最悠久的酒種，隨著時(shí)間的推移，紹興黃酒的酒香更為濃烈，所以紹興酒又稱“老酒”，因其越陳越香，早在清朝時(shí)，就被評為全國十大名產(chǎn)之一。本文轉(zhuǎn)自[食品商務(wù)網(wǎng)]
本文來源：中國食品報(bào)
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