在海外市場成剛需 罐頭產(chǎn)品為何難上中國餐桌？
面對新冠肺炎疫情，各國消費者為居家隔離囤了不少貨，這也正是一窺各國消費者消費習慣的最佳時機。如今回看這些“囤貨清單”會發(fā)現(xiàn)，外國消費者熱愛囤積的罐頭產(chǎn)品，并不受中國消費者歡迎。
產(chǎn)品質(zhì)量早已與國際接軌
在近日由出口產(chǎn)品內(nèi)外銷“同線同標同質(zhì)”促進聯(lián)盟（“三同促進聯(lián)盟”）聯(lián)合中國經(jīng)濟網(wǎng)共同舉辦的“促進出口食品企業(yè)開拓國內(nèi)市場交流研討會”上，中國土畜進出口商會副會長于露介紹道，今年前兩個月，我國食品農(nóng)產(chǎn)品領域進出口總額達到341.4億美元，同比下降0.1%。其中，出口總額達94.9億美元，同比下降11.6%；進口總額達246.6億美元，同比增長5.1%。
在整體外貿(mào)環(huán)境不利的情況下，我國食品農(nóng)產(chǎn)品領域進出口情況表現(xiàn)“尚可”。值得注意的是，前兩個月，我國出口額超千萬美元的農(nóng)產(chǎn)品不足十種，其中包括鱈魚、大蒜、番茄罐頭、洋蔥、花生、馬鈴薯、柑橘屬水果等。罐頭是其中唯一一種深加工農(nóng)產(chǎn)品，由此可見海外市場對罐頭產(chǎn)品的剛性需求。
“我國的罐頭行業(yè)一直是典型的出口行業(yè)，保持較快的增長速度，也是中國眾多食品品類中最早打入國際市場的，產(chǎn)品質(zhì)量早已與國際接軌。”中國副食流通協(xié)會會長何繼紅介紹。
近幾年，受益于行業(yè)生產(chǎn)技術的提升、消費者總體需求的增長，罐頭行業(yè)整體發(fā)展較快，在國際市場上保持了良好的發(fā)展勢頭。
據(jù)青島海關稽查處二級巡視員秦紅介紹，我國罐頭產(chǎn)品年出口額已從80年代末的2億美元增加到2019年的50多億美元，其中柑橘罐頭占國際市場的90%，歐美日是非常重要的出口方向。
遇冷源于誤解
罐頭具有常溫下可長期保存、開罐即食、品種多、口味多、營養(yǎng)全等特點，在全民抗疫居家隔離的日子里可謂是絕佳的抗疫食品。美國市場曾經(jīng)推出一款應急食品叫作“世界末日罐頭”，由各種罐頭產(chǎn)品組成，足夠一家四口一年的食用量。
然而，罐頭產(chǎn)品在海外市場大受歡迎的同時，在國內(nèi)市場卻鮮少進入人們的餐桌�！拔覀冃r候，罐頭是高檔食品，看望親友時會帶上作為禮品。不知道從什么時候開始，人們認為罐頭是不健康的產(chǎn)品，成為防腐劑、不新鮮、沒營養(yǎng)的代名詞�！鼻丶t說道。
據(jù)她介紹，罐頭產(chǎn)品通過封口和殺菌技術實現(xiàn)防腐，無需添加防腐劑。在制作過程中，食品的殺菌溫度比家庭烹調(diào)更能保留大部分營養(yǎng)，只會損失少量的熱敏營養(yǎng)物質(zhì)，且因原料新鮮更能保留營養(yǎng)物質(zhì)。產(chǎn)品加工過程中加入的鹽分糖分等均被控制在正常烹飪食用的范圍內(nèi)。
隨著近幾年國際經(jīng)濟形勢的波動，出口型企業(yè)面臨著產(chǎn)品成本增加、國外訂單不穩(wěn)的問題，例如今年的新冠肺炎疫情就造成了出口企業(yè)出口受阻的情況。
在消費者健康意識逐漸增強的當下，我國的罐頭企業(yè)在出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷的路徑上，除了要應對消費者的認知誤解，還需面對缺乏品牌知名度、缺少經(jīng)銷渠道等問題，而這也是外貿(mào)企業(yè)出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷需要面對的共同問題。
出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷需“苦練內(nèi)功”
實際上，出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷并不是新鮮事物，只是此次新冠肺炎疫情再次加速了企業(yè)轉(zhuǎn)型。出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷該如何轉(zhuǎn)？中國消費者需要什么樣的產(chǎn)品？與會專家和企業(yè)代表給出了自己的答案。
據(jù)中國出入境檢驗檢疫協(xié)會會長王新介紹，目前，我國成規(guī)模的食品企業(yè)達十幾萬家，改革開放以來40年間，我國具有出口能力和出口資質(zhì)的食品企業(yè)大概有1.3萬家，長期出口到歐美、韓國、香港、澳大利亞等國家和地區(qū)，產(chǎn)品合格率都在99.9%以上，同時，隨著國內(nèi)消費升級，國內(nèi)優(yōu)質(zhì)供給不足、消費外溢的現(xiàn)象開始出現(xiàn)�！叭惫こ痰耐瞥稣菫榱朔⻊沾缶�，是供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要舉措之一。
“現(xiàn)階段，‘三同’工程又有了新的定位和價值，一是幫助出口企業(yè)協(xié)同國內(nèi)外兩個市場，通過‘三同’工程實現(xiàn)內(nèi)銷轉(zhuǎn)型；二是幫助出口企業(yè)應對國外技術性措施；三是支持出口企業(yè)開展“傳幫帶”，加快國際標準與國內(nèi)標準的轉(zhuǎn)換。”王新說道。
在于露看來，對于出口企業(yè)來說，出口仍然是出口企業(yè)長遠發(fā)展的戰(zhàn)略，是出口企業(yè)需要穩(wěn)住的“基本盤”。海外廣大的華人華僑是中國農(nóng)產(chǎn)品需求的最直接力量。對于這些潛在需求，企業(yè)應有信心維護住固有市場。
在開拓國內(nèi)市場的過程中，出口企業(yè)應避免同質(zhì)化競爭，控制好產(chǎn)品價格，筑牢產(chǎn)品品牌，加快創(chuàng)新步伐。
在何繼紅看來，企業(yè)一定要抓住消費者的消費習慣，把握消費趨勢，探索新模式、新業(yè)態(tài)、新場景的普及應用，加快線上線下的融合。
產(chǎn)品質(zhì)量早已與國際接軌
在近日由出口產(chǎn)品內(nèi)外銷“同線同標同質(zhì)”促進聯(lián)盟（“三同促進聯(lián)盟”）聯(lián)合中國經(jīng)濟網(wǎng)共同舉辦的“促進出口食品企業(yè)開拓國內(nèi)市場交流研討會”上，中國土畜進出口商會副會長于露介紹道，今年前兩個月，我國食品農(nóng)產(chǎn)品領域進出口總額達到341.4億美元，同比下降0.1%。其中，出口總額達94.9億美元，同比下降11.6%；進口總額達246.6億美元，同比增長5.1%。
在整體外貿(mào)環(huán)境不利的情況下，我國食品農(nóng)產(chǎn)品領域進出口情況表現(xiàn)“尚可”。值得注意的是，前兩個月，我國出口額超千萬美元的農(nóng)產(chǎn)品不足十種，其中包括鱈魚、大蒜、番茄罐頭、洋蔥、花生、馬鈴薯、柑橘屬水果等。罐頭是其中唯一一種深加工農(nóng)產(chǎn)品，由此可見海外市場對罐頭產(chǎn)品的剛性需求。
“我國的罐頭行業(yè)一直是典型的出口行業(yè)，保持較快的增長速度，也是中國眾多食品品類中最早打入國際市場的，產(chǎn)品質(zhì)量早已與國際接軌。”中國副食流通協(xié)會會長何繼紅介紹。
近幾年，受益于行業(yè)生產(chǎn)技術的提升、消費者總體需求的增長，罐頭行業(yè)整體發(fā)展較快，在國際市場上保持了良好的發(fā)展勢頭。
據(jù)青島海關稽查處二級巡視員秦紅介紹，我國罐頭產(chǎn)品年出口額已從80年代末的2億美元增加到2019年的50多億美元，其中柑橘罐頭占國際市場的90%，歐美日是非常重要的出口方向。
遇冷源于誤解
罐頭具有常溫下可長期保存、開罐即食、品種多、口味多、營養(yǎng)全等特點，在全民抗疫居家隔離的日子里可謂是絕佳的抗疫食品。美國市場曾經(jīng)推出一款應急食品叫作“世界末日罐頭”，由各種罐頭產(chǎn)品組成，足夠一家四口一年的食用量。
然而，罐頭產(chǎn)品在海外市場大受歡迎的同時，在國內(nèi)市場卻鮮少進入人們的餐桌�！拔覀冃r候，罐頭是高檔食品，看望親友時會帶上作為禮品。不知道從什么時候開始，人們認為罐頭是不健康的產(chǎn)品，成為防腐劑、不新鮮、沒營養(yǎng)的代名詞�！鼻丶t說道。
據(jù)她介紹，罐頭產(chǎn)品通過封口和殺菌技術實現(xiàn)防腐，無需添加防腐劑。在制作過程中，食品的殺菌溫度比家庭烹調(diào)更能保留大部分營養(yǎng)，只會損失少量的熱敏營養(yǎng)物質(zhì)，且因原料新鮮更能保留營養(yǎng)物質(zhì)。產(chǎn)品加工過程中加入的鹽分糖分等均被控制在正常烹飪食用的范圍內(nèi)。
隨著近幾年國際經(jīng)濟形勢的波動，出口型企業(yè)面臨著產(chǎn)品成本增加、國外訂單不穩(wěn)的問題，例如今年的新冠肺炎疫情就造成了出口企業(yè)出口受阻的情況。
在消費者健康意識逐漸增強的當下，我國的罐頭企業(yè)在出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷的路徑上，除了要應對消費者的認知誤解，還需面對缺乏品牌知名度、缺少經(jīng)銷渠道等問題，而這也是外貿(mào)企業(yè)出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷需要面對的共同問題。
出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷需“苦練內(nèi)功”
實際上，出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷并不是新鮮事物，只是此次新冠肺炎疫情再次加速了企業(yè)轉(zhuǎn)型。出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷該如何轉(zhuǎn)？中國消費者需要什么樣的產(chǎn)品？與會專家和企業(yè)代表給出了自己的答案。
據(jù)中國出入境檢驗檢疫協(xié)會會長王新介紹，目前，我國成規(guī)模的食品企業(yè)達十幾萬家，改革開放以來40年間，我國具有出口能力和出口資質(zhì)的食品企業(yè)大概有1.3萬家，長期出口到歐美、韓國、香港、澳大利亞等國家和地區(qū)，產(chǎn)品合格率都在99.9%以上，同時，隨著國內(nèi)消費升級，國內(nèi)優(yōu)質(zhì)供給不足、消費外溢的現(xiàn)象開始出現(xiàn)�！叭惫こ痰耐瞥稣菫榱朔⻊沾缶�，是供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要舉措之一。
“現(xiàn)階段，‘三同’工程又有了新的定位和價值，一是幫助出口企業(yè)協(xié)同國內(nèi)外兩個市場，通過‘三同’工程實現(xiàn)內(nèi)銷轉(zhuǎn)型；二是幫助出口企業(yè)應對國外技術性措施；三是支持出口企業(yè)開展“傳幫帶”，加快國際標準與國內(nèi)標準的轉(zhuǎn)換。”王新說道。
在于露看來，對于出口企業(yè)來說，出口仍然是出口企業(yè)長遠發(fā)展的戰(zhàn)略，是出口企業(yè)需要穩(wěn)住的“基本盤”。海外廣大的華人華僑是中國農(nóng)產(chǎn)品需求的最直接力量。對于這些潛在需求，企業(yè)應有信心維護住固有市場。
在開拓國內(nèi)市場的過程中，出口企業(yè)應避免同質(zhì)化競爭，控制好產(chǎn)品價格，筑牢產(chǎn)品品牌，加快創(chuàng)新步伐。
在何繼紅看來，企業(yè)一定要抓住消費者的消費習慣，把握消費趨勢，探索新模式、新業(yè)態(tài)、新場景的普及應用，加快線上線下的融合。
此前，為了落實國家市場監(jiān)管總局“保價格、保質(zhì)量、保供應”行動，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會聯(lián)合三同促進聯(lián)盟開展“三同”產(chǎn)品對接超市保供應活動。據(jù)連鎖經(jīng)營協(xié)會副會長楚東介紹，下一步，連鎖經(jīng)營協(xié)會將與“三同”企業(yè)深入對接，在商超采購時優(yōu)先推廣“三同”企業(yè)的產(chǎn)品。同時，為了提高消費者對于“三同”產(chǎn)品的識別度，協(xié)會將進行相關的推廣活動。
本文轉(zhuǎn)自[進口食品網(wǎng)]
本文來源：中國商務新聞網(wǎng)
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